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Libri CUCINA: I salumi atlante dei prodotti tipici € 30.00 Caselle di Sommacampagna (VR)
Siamo una libreria indipendente italiana con 30 anni di attività e spediamo in tutta Italia, contattateci! DESCRIZIONE Il libro riprende completamente, rinnovandola e integrandola, un'edizione del 1989. Rispetto alla precedente pubblicazione, che si presentava ricca di 250 tipologie di salumi, la nuova ne riporta ben 309. Per ogni salume vengono indicate la tecnologia di preparazione, la composizione e le carni utilizzate, le tecniche di stagionatura.
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